Leszcz jest karpiowatą rybą szkolną. W zależności od regionu posiada również kilka innych nazw. Na przykład ten gatunek ryby nazywany jest również Häsling, white chub, white fish lub tin fish. Dowiedz się tutaj wszystkiego, co musisz wiedzieć o leszczynie. Przekonasz się, że ta ryba jest nie tylko prawdziwym przysmakiem na talerzu, ale również odgrywa ważną rolę w naszych lokalnych wodach.

Leszcz w skrócie

Leszcz jest karpiowatą rybą szkolną pochodzącą ze słodkich wód Europy i Azji. Gatunek ten znany jest nie tylko ze swojego efektownego wyglądu, ale również z wierności stadnej. Leszcz osiąga długość do 20 cm i waży około 200 g. Ryby te żyją razem w ławicach i żywią się głównie roślinami. Są jednak również wszystkożerne i zjedzą również owady i inne małe zwierzęta. Leszcz jest popularnym gatunkiem ryby jadalnej i jest oferowany zarówno w postaci świeżej, jak i wędzonej lub suszonej.

Wygląd leszczyny

Leszcz jest stosunkowo niewielką rybą, osiągającą zwykle długość od 15 do 30 cm i wagę od 100 do 400 g. Ma cylindryczne ciało z jasnobrązowym do oliwkowozielonego ubarwieniem na grzbiecie i srebrzystymi bokami. To ma smukłe, cylindryczne ciało z jasnobrązowym do oliwkowo-zielonego zabarwienia na grzbiecie i srebrzystych bokach. Brzuszna strona leszczyny jest biaława do żółtawej w kolorze.

Charakterystyczne są również duże, ciemne oczy oraz małe, spiczaste zęby w pysku. Na stronie grzbietowej znajduje się ciemna linia biegnąca od głowy do płetwy ogonowej. Płetwa ogonowa jest głęboko rozdwojona i zapewnia dobrą zwrotność w wodzie.

Ogólnie rzecz biorąc, leszczyna jest dość niepozorną rybą, która dobrze wtapia się w otoczenie i dlatego nie zawsze jest łatwa do zauważenia. Jednak każdy, kto przyjrzy się jej bliżej, szybko zorientuje się, że jest to elegancki i atrakcyjny przedstawiciel rodzimej fauny rybnej.

Siedlisko leszczyny

Leszcz występuje głównie w czystych wodach płynących. Wody te powinny być szczególnie bogate w tlen. Ten gatunek ryb jest szczególnie reofilny, co oznacza, że lubi prądy. Pływają w ław icach blisko powierzchni wody.

Ogólnie rzecz biorąc, preferują wody o żwirowym lub piaszczystym dnie. Ze względu na swoje charakterystyczne zachowanie podczas pływania, należą do najlepszych pływaków w rodzinie karpiowatych.

Gdzie można znaleźć leszczynę w Niemczech

• Rzeki
• Strumienie
• Strumienie ściekowe
• Jeziora i stawy (jeśli jest wystarczający prąd)

Dieta

Leszcz jest wszystkożercą i żywi się zarówno pokarmem roślinnym, jak i zwierzęcym. Jej pokarm roślinny obejmuje na przykład rośliny wodne, glony lub nasiona i owoce, które spadają z drzew i krzewów do wody. Jako pokarm zwierzęcy leszczyna preferuje małe zwierzęta, takie jak larwy owadów, skorupiaki, robaki i ślimaki, które znajduje na dnie wody lub w nurcie.

Reprodukcja leszczyny

Okres tarła leszczyny trwa od marca do maja. Temperatura wody musi być w tym czasie wyższa niż 9 °C. Samice składają wtedy do 100 000 jaj, które są zapładniane przez samca. Ikra składana jest w roślinności lub na dnie i wykluwa się po około tygodniu. Narybek Leszczów jest początkowo żółty, a później pojawia się czarno-biały wzór.

Jak złapać Leszcza

Leszcz to mała ryba występująca w wielu wodach, zwłaszcza strumieniach i rzekach, w Europie i Azji. Mimo że są małe, mogą żyć nawet do 15 lat. Leszcze są dobrze zbalansowanymi rybami przynętowymi i nadają się zarówno do łowienia na zanętę, jak i na pokarm.

Najlepszym czasem na połów leszczyny są wczesne godziny poranne i wieczorne. Leszcze są rybami aktywnymi i najlepiej gryzą, gdy woda jest chłodna. Najlepsze miesiące do połowu zajęcy to kwiecień – październik.

Leszcze można łowić na różne przynęty, np. robaki, ryby zanętowe lub małe raki. Szczególnie dobrą przynętą jest larwa. Jako przynęty można użyć również muchy lub chleba.

Jeśli chcesz złowić leszczynę, powinieneś użyć lekkiej wędki i małego kołowrotka. Powodem tego jest to, że są to małe ryby i nie potrzebujesz ciężkiego sprzętu.

Uchwyt spławikowy jako najlepsza metoda połowu

Uchwyt spławikowy to jedna z najpopularniejszych metod połowu leszczyny. Metoda ta sprawdza się szczególnie dobrze w wodach z dużą ilością roślin i ukrytymi kry jówkami dla ryb. Jest to bardzo skuteczna metoda na łowienie ryb znajdujących się w pobliżu roślin i innych przeszkód.

Uchwyt spławikowy składa się z małej przynęty przymocowanej do sznurka. Przynętę umieszcza się wówczas w miejscu, obok którego ryba prawdopodobnie przepłynie. Uchwyt spławikowy jest szczególnie skuteczny, gdy przynęta jest umieszczona tak, aby ryba mogła ją zobaczyć. Gdy ryba zobaczy przynętę, prawdopodobnie zatrzyma się i zbada ją. Jeśli ryba weźmie przynętę, jest ona utrzymywana na żyłce i może zostać złowiona.

Do tego celu używa się głównie jigów z drobną końcówką. Ponieważ jelec żeruje wyłącznie na dnie wody, ważne jest, aby prezentować przynętę pływającą lub leżącą bardzo blisko dna. Niezbędne jest więc precyzyjne sondowanie mocowania spławika.

Wyciągnij ją powoli i ostrożnie z wody za płetwy.

Zamknięte sezony i minimalne rozmiary

Zamknięte sezony i minimalne rozmiary są ważnym środkiem ochrony zasobów rybnych i zapobiegania przełowieniu. Niektóre stany federalne mają zamknięte sezony i minimalne rozmiary dla tego gatunku ryb:

Stan federalny	Sezon zamknięty	Minimalna wielkość
Brandenburgia	–	15 cm
Berlin	–	15 cm
Brema	–	20 cm
Meklemburgia-Pomorze Przednie	01.03.-31.05	–
Schleswig-Holstein	przez cały rok	–
Turyngia	01.04.-31.05.	20 cm

Zjedz rybę leszczynę

Leszczyna rybna jest całkiem jadalna i jest doceniana przez wiele osób. Jej białe mięso jest uważane za delikatne i smaczne i często przygotowywane jest smażone, gotowane na parze lub grillowane. Zaleca się jednak ostrożność przy spożywaniu leszczyny, ponieważ podobnie jak wiele innych gatunków ryb, może ona gromadzić w swoich tkankach zanieczyszczenia takie jak rtęć, PCB czy dioksyny. Szczególnie w silnie zanieczyszczonych wodach lub przy nadmiernym spożyciu ryb może to prowadzić do problemów zdrowotnych. Dlatego zaleca się spożywanie leszczyny tylko w ograniczonych ilościach i z zaufanych źródeł.

Przepis na rybę leszczynę: grillowana leszczyna na łóżku z warzywami

Składniki:

• 2 orzechy laskowe (po 250 g)
• 1 mała cukinia
• 1 mały bakłażan
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• Oliwa z oliwek
• sól i pieprz
• świeże zioła (np. rozmaryn, tymianek, pietruszka)

Sposób przygotowania:

1. Umyj warzywa i pokrój na kawałki wielkości kęsa. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
2. Wymieszać warzywa w misce z oliwą, solą, pieprzem i posiekanymi ziołami.
3. Rybę umyć, osuszyć, posolić i popieprzyć z obu stron.
4. Rozłożyć warzywa na tacce do grillowania i ułożyć na nich rybę.
5. Umieścić tacę na grillu i grillować orzechy laskowe z obu stron przez około 5-7 minut, aż będą ugotowane. Od czasu do czasu obracać warzywa, aby równomiernie się przypiekły.
6. Ułożyć grillowane orzechy laskowe wraz z warzywami na talerzu i podawać.

Leszczyna: nieznana niespodzianka

Podsumowując, leszczyna jest fascynującym i atrakcyjnym przedstawicielem rodzimej fauny rybnej. Jej elegancka budowa, delikatne białe mięso i walory sportowe sprawiają, że jest chętnie wybierana zarówno przez wędkarzy, jak i smakoszy.

FAQ na temat leszczyny