Dorsz to ryba morska występująca w Morzu Bałtyckim, Północnym Atlantyku i Oceanie Arktycznym. Wędkarze specjalizujący się w dorszu wiedzą, że jest to stworzenie sprytne i przede wszystkim smaczne. Jest to jedna z najczęściej poławianych ryb w całej Europie, którą z zapałem łowią zarówno amatorzy, jak i profesjonalni wędkarze. W tym artykule przedstawimy ogólny zarys dorsza .

Dorsz – profil

Dorsze występują w północnym Atlantyku

Dorsz (Gadus morhua) występuje powszechnie w arktycznych i subarktycznych wodach północnego Atlantyku. W Europie dorsz występuje głównie w Morzu Bałtyckim, ale także w Skandynawii, Wielkiej Brytanii i Irlandii.

Wygląd dorsza

Ciało dorsza jest wydłużone i ma kształt torpedy. Płetwa grzbietowa zaczyna się daleko z tyłu ciała, płetwa odbytowa jest długa i spiczasta. Płetwy piersiowe są stosunkowo krótkie, a płetwa ogonowa ma kształt klina. Głowa jest mała i zwężona. Oczy są duże, a tęczówka ma kolor od srebrnego do zielonkawego.

Ten gatunek ryby ma szary do zielonkawego kolor grzbietu i biały brzuch. Na bokach pojawiają się ciemne plamy lub paski.

Waga i wielkość dorsza

Dorsz jest dużą rybą morską i może osiągać imponujące rozmiary. Duży dorsz może dorastać do 1,5 metra długości . Przy tej wielkości dorsz może osiągnąć wagę do 40 kilogramów.

Wielkość dorsza jest jednak różna w zależności od regionu, w którym żyje. Na niektórych obszarach, gdzie dorsz był przeławiany, ryby są często mniejsze i osiągają jedynie długość 50-70 centymetrów.

Dorsze są tarlakami

Dorsze, jak większość gatunków ryb, są jajorodne, co oznacza, że składają ikrę w wodzie, gdzie jest ona zapładniana przez plemniki. Okres tarła dorsza różni się w zależności od regionu, w którym żyje i może wynosić od zimy do wiosny.

W okresie godowym samce pływają w pobliżu miejsc tarła i wytwarzają chmurę plemników, które zapładniają ikrę złożoną przez samice. Samica może w tym procesie wyprodukować kilka milionów jaj , które grupują się w długie sznury i są rozpraszane przez prąd. Wylęganie ikry trwa od kilku dni do kilku tygodni, w zależności od temperatury i warunków wody, a larwy żywią się planktonem, zanim wyrosną na młode ryby.

Dorsz osiąga duży wiek

Dorsz może osiągnąć imponujący wiek i jest jednym z najdłużej żyjących gatunków ryb. Z reguły dorsz osiąga wiek do 25 lat, choć istnieją również doniesienia o rybach, które dożyły ponad 40 lat.

Wiek dorsza można określić na podstawie różnych czynników, takich jak roczne pierścienie na otolitach, zwanych również „rybimi uszami”. Te małe kości w głowie ryby tworzą co roku nowy pierścień, podobny do pierścieni rocznych w pniach drzew.

Różnice między dorszem a rybą dorszową

Zarówno dorsz, jak i dorszowate należą do rodziny ryb dorszowatych i mają wiele pod obieństw w wyglądzie i smaku. Istnieją jednak pewne różnice między tymi dwoma gatunkami ryb.

• Jedną z najbardziej oczywistych różnic jest kształt ich ciał. Dorsz ma wydłużone ciało i bardziej spiczastą głowę, podczas gdy dorada ma bardziej okrągłe ciało i zaokrągloną głowę .
• Kolejną różnicą jest rozmiar. Dorsz jest zwykle większy od dorady i może osiągnąć długość nawet 1,8 metra, podczas gdy dorada rzadko dorasta powyżej 1,5 metra.
• Jeśli chodzi o smak, dorada jest często nieco słodsza i łagodniejsza od dorsza.
• Jeśli chodzi o tryb życia, dorsz woligłębsze wody i wyższe temperatury, podczas gdy dorada woli płytsze i zimniejsze wody.

Przygotowanie dorsza

Jednym z popularnych sposobów przyrządzania dorsza jest jego smażenie lub grillowanie. W tym celu ryba może być smażona na oliwie z oliwek lub maśle z dodatkiem czosnku i cytryny, aż do uzyskania złotobrązowej skórki.

Inną opcją jest gotowanie dorsza na parze, co pozwala zachować jego delikatność i soczystość oraz podkreśla naturalną słodycz ryby.

Dorsza można również upiec w piekarniku z dodatkiem ziołowej skórki lub mieszanki pomidorów, cebuli i papryki. Przed pieczeniem na średnim ogniu, rybę można ułożyć na warstwie warzyw i skropić cytryną oraz oliwą z oliwek.

Niezależnie od wybranej metody gotowania, ważne jest, aby nie przegotować ryby, aby uzyskać delikatny i soczysty rezultat. Dorsz może być łączony na wiele sposobów i dobrze komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, ryż i warzywa.

Na co powinieneś zwrócić uwagę wybierając się na połów dorsza

Dorsz jest popularną rybą wśród wędkarzy, którzy podróżują po Morzu Bałtyckim. Jest popularny nie tylko ze względu na swój rozmiar i smak, ale także dlatego, że jest stosunkowo łatwy do złapania. Jeśli jednak chcesz łowić dorsze, powinieneś pamiętać o kilku rzeczach.

Dorsz występuje w chłodniejszych wodach

Dorsz jest rybą drapieżną, która zazwyczaj podróżuje w ławicach. Klimat panujący w Bałtyku jest dla niego idealny, dlatego często można go tu spotkać. Ryba ta woli jednak chłodniejsze wody, dlatego latem może migrować w głębsze rejony Bałtyku.

Ponadto dorsz jest rybą dzienną. Oznacza to, że jest aktywny w świetle dziennym. Najlepszą porą na łowienie jest zazwyczaj poranek lub wieczór, kiedy słońce nie świeci tak mocno. Można jednak mieć również szczęście i łowić ryby przez cały dzień.

Sprzęt do połowu dorsza

Ważny jest również odpowiedni sprzęt. Do połowu ryb w zupełności wystarczy wędka o długości około 2,5 metra.

Zalecane jest również małe pudełko na kołowrotek z przynętą i ha czykami. Przynętę można wybrać według własnych upodobań, ale nie powinna być zbyt duża, w przeciwnym razie dorsz nie będzie zainteresowany. Dobrym wyborem są krewetki lub ziarna kukurydzy.

Gdy już skompletujesz swój sprzęt, jesteś gotowy do działania. Gdy przynęta znajdzie się w wodzie, wystarczy ją delikatnie rozkołysać i czekać na branie dorsza.

Dorsz – fascynująca ryba

Dorsz to fascynujące zwierzę, które sprawia przyjemność wielu ludziom. Jest doskonałym myśliwym i ma wyraźne zachowania społeczne. Jego zdolność do przystosowania się do środowiska jest niezwykła. Dorsze są doskonałymi pływakami i mogą stać się bardzo szybkie. Ponadto dorsze osiągają zaawansowany wiek do 25 lat i rozmiar do 1,5 metra długości. Ze względu na swój łagodny smak jest to ryba popularna nie tylko wśród wędkarzy.

FAQ na temat ryby dorsza